主に肉質を見ており、肉質とは色合い、水分量、各部位のサシの状態、筋肉の繊維の状態、照り具合などからハンバーグに適したお肉かどうかを総合的に判断しています。食肉に携わって55年の見地から社長自らが質の高いお肉を選定・入荷しております。

ハンバーグの食感や味にムラがないよう、不要な部分は丁寧に取り除いています。また、型崩れをしないように、たねから空気が抜けるように成形し、お肉の保存に最適な温度で1晩寝かせることで鮮度を維持しつつ、お肉の味が馴染みより美味しくなるように製造しています。

高級感のある化粧箱にてお届けいたします。
お世話になった方や、大切な方への贈り物に
梅桜亭自慢のハンバーグが選ばれています。